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Ludivine nous livre son secret pour les oreilles d’ânes

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Les Oreilles d’Âne, spécialité Haut-Alpine de base, est le produit phare de L’Auberge du Clot. Ludivine les fait à base de « mille feuille » de crêpe, de béchamel maison, de Chénopode « bon Henri » ou épinard sauvage en saison et de tome de le Clarée.

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